如何烹飪西式牛排

第壹步:用廚房紙把牛排擦幹，均勻地抹上油，撒上鹽和胡椒粉。如果家裏有壹些西式香料，比如百裏香，牛至也可以撒壹點錦上添花。如果沒有，也無所謂，也不影響最終結果。像這樣腌制壹個小時。註意最後30分鐘要保持室溫，這樣牛排的溫度才能達到室溫。

第二步，加熱油鍋，要很燙。然後放牛。煎3-4分鐘。

第三步，翻面繼續煎3分鐘左右。

第四步是醬的制作。

壹、西餐的醬料極其講究，千變萬化。其實只要選擇最簡單的方式達到好吃的目的，反正家裏也沒必要照搬西方人的復雜。

b、牛排出鍋後，鍋裏的油其實把牛排濃郁的香味留在了裏面。扔掉太可惜了。是制作醬料的絕佳原料。

c、將蔥蒜末放入已經煎好牛排的熱油鍋中，翻炒，加入牛肉湯，燒開，晾幹。用玉米澱粉稍微增加液體的濃度並調味。非常方便。當然，妳也可以加入任何妳喜歡的香料或原料。

倒在牛排上面。

搭配壹些蔬菜，看起來不錯，營養均衡。