就像吃螃蟹，有的有蟹膏或者蟹黃，這是正常的表現。扇貝的鰓呈睫毛狀，橙色。扇貝的黃色呈月牙形，以金黃色為主，煮熟後會變成亮黃色。
擴展數據
扇貝的功效和作用
1，腦子。扇貝富含碳水化合物，是維持大腦功能必不可少的能量。
2、脾胃。扇貝適用於脾氣虛弱、運化不暢引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥。暖胃治胃寒。
3、美容護膚。扇貝含有豐富的維生素E，可以抑制皮膚衰老，防止色素沈著。消除皮膚過敏或感染引起的幹燥、瘙癢等皮膚損傷。
4、防癌抗腫瘤。扇貝能有效防癌，降低癌變發生率。延緩和抑制癌細胞的生長和擴散。退化和縮小癌細胞。
人民網-扇貝有健脾胃的功效。三個家常菜做法最好。