西葫蘆蛋糕怎麽做？

西葫蘆煎蛋卷是壹種簡單又營養的食物。在北京，西葫蘆煎蛋卷也被稱為糊塗餃子。為什麽叫糊塗餃子？我覺得應該是來源於他的操作方法。我來給妳介紹壹下西葫蘆煎蛋卷的做法:

準備材料:西葫蘆150g壹個，雞蛋兩個，面粉150g，鹽3g，油少許，水約100g。

練習:

1.將西葫蘆洗凈，放入盆中。同時加入雞蛋、面粉和鹽。也可以加壹點香辛料粉，加水攪拌成糊狀，不要太濃也不要太稀。拿起筷子，順著筷子走壹條直線。

2.電餅鐺預熱刷上壹層薄薄的油，防止翻動時粘糊，然後倒入壹勺調好的面糊，用刮刀抹勻，蓋上蓋子煎3分鐘，翻面，烤2分鐘，兩面有花後出鍋。吃的時候最好切小塊直接吃，或者用醬油、蒜泥、米醋拌個蘸著吃。煮壹鍋玉米渣粥或者小米粥，既好吃又營養，同時也不需要太多時間。早上吃早餐完全沒問題。