油桃營養豐富，含糖13%，有機酸1.5%，果膠1%，蛋白質1.65438%。每100 g果肉含維生素C12，磷40，鈣12。此外，還含有17種人體所需的氨基酸和胡蘿蔔素。
功效和功能:
油桃富含維生素C和維生素E，可作為抗氧化劑對抗自由基，避免細胞損傷。油桃還含有銅和鉀，對保持血壓穩定和維持體內礦物質平衡有很好的作用。
物種差異
1，油桃的果皮無毛、光滑、有光澤、色澤鮮艷，仿佛塗了壹層油，而普通桃的果皮則蓬松、紅色或淡黃、無光澤。油桃的皮不容易剝。普通的桃子熟了，皮就可以剝了。
2.油桃肉質酥脆，含水量相對較低。普通的桃子生的時候很脆，熟的時候很軟。水分多的油桃上市早壹點，普通桃上市晚壹點。但因為不同品種的普通桃成熟時間不同，所以從初夏到深秋都可以賣。
以上內容參考百度百科-油桃
以上內容參考人民健康網-有哪些癥狀應該懷疑心臟病？14各種水果保護心臟