美式咖啡是咖啡的壹種，口味清淡。美式咖啡有壹定的減肥效果，主要是因為它含有壹種溶質因子，可以使人體內的脂肪被溶解。美式咖啡還含有壹定量的膳食纖維，可以增強人的飽腹感，在飲用的同時減少其他食物的攝入，從而達到減肥的效果。但是美式咖啡對減肥只能起到輔助作用，所以不建議減肥的人僅僅依靠喝美式咖啡來達到減肥的效果。
長期飲用美式咖啡會給人體腸胃帶來負擔，引起疲勞、腹痛、腹瀉等癥狀。長期喝美式咖啡也會導致患者產生依賴性。對於壹些失眠或消化不良、胃酸分泌過多的人，不建議喝美式咖啡，而且喝太多咖啡也會影響人體內蛋白質的合成。
美式咖啡雖然有減肥的效果，但對於部分肥胖患者來說可能不明顯。這類人可以在看病後，在醫生的指導下選擇使用埋線或吸脂來幫助減肥，同時也要註意飲食，減少熱量攝入，吃壹些纖維素含量高的食物，加強體育鍛煉，避免脂肪在體內堆積。