立冬吃什麽傳統食物？南方立冬吃什麽傳統食物？

1，紅豆糯米。在江南水鄉，有壹種習俗，全家人在冬夜開始時聚在壹起吃紅豆和糯米。相傳，有壹個叫* * *龔的人。他的兒子既無能又邪惡，他死在了冬季至日號上。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。

2.甘蔗。潮汕地區有句話叫“立冬吃甘蔗不疼”。潮汕先民認為，在初冬吃甘蔗不僅可以保護牙齒，而且還有滋補作用。冬天，由花生、蘑菇、栗子、蝦和胡蘿蔔制成的香米深受潮汕人的喜愛。

3.栗子炒飯。在汕頭，每個節氣都講究吃不同的時令美食。俗話說“三九補壹冬，來年無病”，“立冬補”和吃栗子炒飯是汕頭特有的風俗。據說，當立冬那天服用補品時，所有的營養都會被人體吸收。用於滋補藥膳的中草藥有人參、當歸、枸杞子、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等。，藥膳中常用的食物有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、鴨子等。