材料:雞胸肉150克，胡蘿蔔1。
輔料:油8ml，鹽5g，蔥10g，生抽5g，耗油6g，玉米澱粉15g，十三香6g，菱角七個，金針菇50g。
1.把雞胸肉從冰箱裏拿出來，解凍，用菱角清洗幹凈。
2.馬蹄去皮備用。
3.將雞胸肉切成小塊，用料理機磨碎。
4.絞碎肉餡，加鹽、玉米澱粉、醬油、油耗和十三香拌勻備用。
5.加入馬蹄，切碎。
6.將磨碎的馬蹄倒入肉餡中。
7.混合均勻，放在壹邊
8.準備胡蘿蔔、西紅柿和金針菇
9.胡蘿蔔去皮切片，金針菇去根洗凈，西紅柿切塊。
10.炒鍋放油，炒香蔥。
11.倒入西紅柿翻炒成汁。
12.倒入胡蘿蔔繼續翻炒。加入十三種醬油調味。
13.鍋裏加水，水開了就開始揉球。
14.肉丸全部做好後，大火煮3分鐘，繼續小火煮10分鐘。
15.放入金針菇，加點鹽，再次煮開。
16.成品