2.鍋中加入熱水，倒入黃豆燉。壹個小時左右，黃豆軟而不碎，就盛出來了。
3.熱鍋倒入少量油，放入西紅柿，翻炒，加少量水略煮。加入第二步的黃豆，倒入少許番茄醬，攪拌壹下，加入適量的糖和鹽，味道微甜微酸。開大火繼續燉。
4.將少量油倒入熱鍋中。油微熱時，放入蔥、姜、八角炒出香味，然後倒入焯水的牛肉塊，加入少許醬油、糖、料酒，炒至牛肉塊上色入味。
5.將煎好的牛肉放入砂鍋中，加入熱水，直到牛肉熟。小火燉。
6.將燉好的番茄醬黃豆連同湯汁壹起倒入砂鍋中，加入少許鹽，與牛肉壹起煨制。燉30分鐘左右，讓牛肉和黃豆各嘗其味，軟爛，即可食用。