五花肉
300克
佐料
油豆腐
適量的
玉米澱粉
適量的
淡醬油
適量的
腐乳
1街區
糖
適量的
辣椒
適量的
鹽
適量的
步驟
1.五花肉，油豆腐，洋蔥，
2.將五花肉洗凈，用生粉、醬油、腐乳、糖切丁。
混合均勻，腌制壹段時間
4.熱鍋爆炒五花肉得油。
5.加入足夠的水和鹽，蓋上鍋蓋燉。
多放點水，因為豆腐吸水性很強。
6.燉至五花肉足夠軟，多留湯。
7.加入油豆腐
8.加入壹茶匙醬油，翻面均勻，蓋上蓋子煨油豆腐吸收湯汁。
醬油是有色的，不需要。
9.油豆腐吸收了肉，味道鮮美？五花肉軟而不膩。
技巧
爆炒五花肉油香不膩，做這道菜不用加油。