怎麽做旮旯肉？很難吃嗎？
制作旮旯肉所需材料:旮旯肉30g，青椒1，幹辣椒6個，蔥1，蒜5個，姜片3片，花椒3個，鹽半勺，糖半勺，醬油1，料酒1。
1，加工嘎啦肉
首先將旮旯肉用清水浸泡1小時，然後洗凈去沙。
2.處理配菜
青椒洗凈切絲，幹辣椒切絲，蔥切絲，蒜切末，姜切絲，辣椒切絲。
3.幹炸辣肉
鍋裏沒有放油。鍋熱後放入旮旯肉翻炒至出水，撈出備用。
4、炒青椒
鍋中熱油，放入青椒翻炒至關，取出備用。
5.炒
鍋內熱油，放入蔥、辣椒、幹辣椒炒香，倒入加拉翻炒均勻，放入糖、鹽、料酒翻炒均勻，再放入青椒、醬油，翻炒收汁。