香菇，椒鹽粉，面粉，玉米粉，花椒粉，泡打粉，鹽，味精，蒜粉，啤酒。
油炸鮮蘑菇的步驟
配料:蘑菇。油炸面糊:面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、鹽、味精、蒜粉、啤酒。調料:鹽和胡椒粉。
將鮮蘑菇放入沸水中焯壹下。
焯壹下，用冷水泡壹下，然後用手擠出水分，攤開晾幹。
鍋中放入適量食用油，大火加熱。
加入壹個裹著面糊的蘑菇，如果面糊立刻膨脹冒泡，利馬就設為中火。
加入裹在面糊裏的新鮮蘑菇，開始油炸。
油炸後放在吸油紙上。
炸好後再炸壹遍(這壹步很重要，這樣炸出來的鮮菇會更脆，更不油膩。)把炒好的鮮香菇再放在吸油紙上。
過了兩分鐘左右，把炒好的鮮菇裝盤，淋點鹽和胡椒粉就可以吃了，口感又脆又鹹。
是不是很誘人！大家都來試試！