材料:魷魚花半斤，醋適量，極鮮醬油適量，蒜末適量，鮮小米和香米適量，香菜適量，蔥少許，辣露少許。
練習:
1首先我們把魷魚解凍，然後往鍋裏倒適量的冷水，再放入魷魚，起鍋。大家壹定要註意起鍋的水，不然會讓魷魚變老，不好吃。
2.魷魚出鍋後用冷水徹底冷卻，然後加入蒜末、極鮮香精、雞精、醋、麻辣鮮露攪拌2分鐘。調味後，我們只需攪拌歐芹、小米和洋蔥。
涼拌魷魚的制作方法和技巧
材料:魷魚2條，黃瓜1根，洋蔥1湯匙，蒜泥1湯匙，辣椒粉1湯匙，辣椒醬1湯匙，醋2湯匙，糖1/2湯匙。
練習:
1.我們把魷魚洗幹凈，然後去皮去軟，然後切成小塊，再用開水焯壹下，然後撈起瀝幹備用。
2.然後黃瓜洗凈切片，然後洋蔥洗凈切絲。
3.我們把所有的食材和調料壹起放在壹個大盆裏，均勻地抓，就這樣。