生菜是什麽？是冷食嗎？

1.生菜是什麽菜？它也被稱為萵苣。它是壹種蔬菜，屬於菊科萵苣屬。它可以生吃，油炸或沖洗。是壹年生或二年生作物，營養豐富，平時多吃為好。生菜的原產地是歐洲的地中海沿岸地區，最早由羅馬人和古希臘人食用。在中國也有著悠久的歷史，近年來栽培面積逐漸擴大。

第二，是不是寒性食物？生菜是寒性食物，是堿性食物。所以，最好適量食用。而且吃法有很多種，可以直接生吃，蒜炒，涮鍋，涼拌更好。

三、特征習性1、特征:萵筍葉不裂，橢圓形或倒披針形，葉長6-15cm，邊緣位置波狀或鋸齒狀。

2.習性:它喜歡在寒冷的環境中生長，不僅耐熱，還耐寒。適宜的生長溫度為15-20℃。如果腌制期間溫度長時間高，它的生長會變差，會有苦味。當肥沃的土壤用於耕種時，它的產量會更高。