什麽時候吃魚膠最好？

魚膠能增強胃腸道的消化吸收功能，改善食欲，有助於防治厭食、消化不良、便秘等疾病；能增強肌肉組織的韌性和彈性，增強體力，消除疲勞；能增強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持正常的腺體分泌；可用於預防和治療反應遲鈍、嬰兒發育不良、產後缺乳、老年健忘和失眠。1.壹般膠水都是用熱水泡的。2.將花膠放入沸水中煮20分鐘左右，關火，烤至水溫熱。拿出來用冷水泡壹下，每天換水(避免發胖出油)。3.膠水特別重，很容易沈底。炒菜時要用竹竿墊底，以防燙傷。4.烹飪時，用姜、蔥、油、鹽、蒸餾酒攪拌炒鍋，加水，水開時，將明膠加入沸水中煮約15分鐘，去除魚腥味。5.花膠煮久了會逐漸融化。6.要讓吉利丁好吃，先把湯煮好，再加入吉利丁，大概20分鐘。註意:壹般魚膠不用泡也可以泡。放在湯鍋陶瓷鍋裏壹起煮就好了！這樣節省了浸泡時間。壹般整鍋放入熱水浴，燉出來的魚膠根本不粘鍋。也可以和雞肉壹起燉，燉出來的湯更鮮美！