通常情況下，人們會將魚中的魚鰾切成小塊，然後加入各種配料進行烹飪。比如燒烤的時候，可以把魚鰾徹底清洗幹凈，撒上調料，然後放進烤箱烤。或者把裏脊切成合適的大小，加點鹽、辣椒粉、姜末等調料，和其他菜或者米飯壹起炒，也會變得非常好吃。
魚類中的魚鰾具有壹定的營養價值，可以幫助人體補充膠原蛋白，促進皮膚的彈性，使皮膚更加光滑細嫩。同時能為人體提供優質的蛋白質和氨基酸。特別是對於老人、孕婦和兒童，食用魚中的魚鰾也有助於促進兒童智力發育，維護老人健康。所以平時要多吃各種食物，適量吃含魚鰾的食物，可以讓身體更有保障。