山東農業大學育成的姜塊大、產量高的生姜新品種山農大江1，葉片平展、綠葉厚、上部葉集中、有效光合面積大。植物分枝少而粗壯，地上只有10-15個分枝。
姜根也少而壯，姜塊大，姜芽肥而壯，商品性狀好，辣味適中；抗寒性強，宜早播、遲收；壹般畝產6000斤，高產可達7500斤。
擴展數據:
生姜無性繁殖，沒有種子，所以沒有主根，屬於淺根作物。種植生姜後，芽的莖上出現幾個不定根，上面出現幾個小側根。
進入旺盛生長期後，生姜、生姜上也能發生幾根肉質根，這些肉質根也有壹定的吸收能力。姜莖分為地上莖和地下莖。
地上莖姜的地上莖直立，高60 cm -100 cm。有些品種地上莖分枝少，莖粗，稱為疏苗型，有些品種分枝多，莖細，稱為密苗型。
參考資料？百度百科-生姜