這是壹種甜蛋糕，融合了栗子特有的甜味。栗子碎做成的奶油蛋糕，外面裹了壹層香草糖的鮮奶油，很滑很軟。在烤好的蛋糕上撒上可可粉，用糖水栗子裝飾，奶油栗子蛋糕就完成了。
材料
和面:雞蛋4個，白糖100g，栗子碎500g(栗子罐頭或水煮加少許白糖)。奶油:淡奶油200克，糖50克(加香草)。裝飾品:可可粉少許，糖水栗子，烤模(直徑24 cm)。
1.將雞蛋和糖攪拌成奶油狀，然後壹點點加入切碎的栗子。
2.將黃油或魚油塗在烘焙模具上。
3.將步驟1攪拌好的混合物放入烘焙模具中，200℃烘焙45分鐘。
4.從烤箱裏拿出來，冷卻後把所有東西橫著切成兩塊。
5.鮮奶油和白糖混合後，用打泡機打成泡沫。
6.將步驟5的混合物塗在切了三分之二的蛋糕上，做成奶油三明治，將蛋糕放在上面，然後將剩下的奶油塗在蛋糕表面。
7.最後，在上面撒上可可粉，用糖水栗子裝飾