如何烹飪小魚幹

以前我小的時候，家裏總會曬壹些小魚幹，可以用篩子在爐子上蒸烤。當時吃的比較多的是玉米餅和玉米渣，很好吃。現在偶爾會想起以前的味道，但是現在什麽都不好吃。下面為您簡單介紹壹下小魚幹的家常做法:

步驟

1.清洗魚幹

2.將幹紅辣椒切絲

將生姜切成條狀

4.準備胡椒和茴香

5.鍋裏放底油，放入花椒大料，炒出香味。

加入姜片

7.加入魚幹

8.加入幹辣椒絲，翻炒至魚肉幹脆。

據說蝦米的鈣含量是牛奶的65倍，而這種小魚幹的鈣含量是牛奶的14倍。

特別提醒，1。先炒辣椒，不然會很辣。2.因為小魚幹已經被賣家提前炒好了，所以不用炒太久，也不用用油炒。這種小魚幹微辣開胃。先強調壹下，幹的小魚幹比較新鮮。如果受潮或發黴，炒後會有腥味。