金槍魚可以生吃嗎？

金槍魚可以生吃嗎？

1.金槍魚可以生吃嗎？

金槍魚可以生吃，因為是深海魚，不攜帶寄生蟲！金槍魚含有大量的肌紅蛋白。如果切成生魚片直接吃，味道鮮甜。

第二，區分好的和壞的金槍魚

1，優質金槍魚

新鮮純正的好金槍魚，顏色是淡粉色，表面是油潤水嫩的。用手摸起來有彈性，魚肉口感鮮嫩，肉質圓潤光滑，味道香甜。

2.劣質金槍魚

不新鮮的鮪魚，肉質均勻且無光澤。魚塊切開後，橫截面很快會變色，感覺沒有彈性，缺少金槍魚特有的口感和香味，肉質幹澀。

第三，金槍魚部位的差異

1，大肚子

金槍魚肚最貴，因為脂肪含量最高，而且吃起來多汁，肥美香甜，回味悠長。

2、上腹部

金槍魚中腹部的脂肪含量比大肚子的少，但還是軟滑細膩豐滿！

3.身體

金槍魚裸吃不貴，吃起來酸酸的，煙熏的，但是經得起細細品味。越嚼越想吃。是減脂期間的首選！