饅頭的熱量
每100克饅頭的熱量為223卡。100g雜糧饅頭熱量為123大卡(514 kJ)，單位熱量低。100g紫米饅頭熱量為188大卡(786 kJ)，單位熱量適中。
從減肥和攝入熱量的角度來看，米飯和饅頭作為主食沒有太大區別，因為100克大米和白面粉的產熱量約為3500千卡。那麽蒸飯和饅頭唯壹的區別就是吸水性和飽腹感的不同。有些人如果喜歡吃較軟的米飯或饅頭，就會吸收更多的水分。有些人如果喜歡吃幹米飯或者幹饅頭，就會吸收較少的水分。
減肥期間適量吃饅頭沒有影響，但不能吃太多，尤其是睡前壹小時內不要吃饅頭。因為饅頭的主要成分是澱粉，所以碳水化合物含量比較高。吃太多饅頭導致體內碳水化合物過多。碳水化合物代謝後會堆積形成脂肪，不利於減肥。