粉絲靠肉的做法

先將豬肉切成約4厘米長、3厘米寬的薄片，放入碗中，加入料酒；水澱粉；鹽；蛋清；味精；攪拌均勻待用。鍋裏放壹點色拉油煮九次，放入八個辣椒和姜，再放入50克醬油，加水600克。把之前煮好的肉放進去，再放入豆粉皮；和黑木耳；在裏面煮5分鐘，然後把黃瓜切成平行四邊形放進去，加點味精和香油。沒關系。

粉皮是流行於中國南方和山東的傳統食品。它是由大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、土豆澱粉和蠶豆澱粉制成的薄片食品的總稱，最早記載於北魏《齊姚敏書》。粉絲有兩種:鮮粉絲和幹粉絲。新鮮的粉絲可以立即食用，幹粉絲便於儲存、運輸和銷售。

粉條的制作方法是將澱粉加水攪拌成糊狀，鍋中加水煮沸，將調好的澱粉放入比鍋小的不銹鋼鍋中，鋪好鍋底，將鍋放在鍋內的開水上，然後用鍋內的熱水燙幹面糊，然後迅速將鍋取出放入冷水中，用筷子沿鍋壁和鍋底夾起，制成粉條。