如何清洗處理活的小龍蝦？

1.最常見的清洗小龍蝦的方法是將買來的新鮮小龍蝦放入盛有清水的盆中。最好在盆中加入適量的食用鹽，然後將小龍蝦放入水中至少24小時。這個時間是為了讓小龍蝦盡快排出體內的臟東西。如果覺得倒入食用鹽太浪費，也可以直接用清水浸泡，但清水浸泡的效果會比加入食用鹽差壹些，但浸泡時間需要相應增加。

2.如果想快速清洗小龍蝦，還有壹個辦法就是在清水中加入醋和鹽，然後將小龍蝦浸泡在清水中20分鐘左右。在醋和鹽的作用下，小龍蝦臉頰裏的臟東西會盡快排出。我們只需要用清水沖洗小龍蝦2~3次。

3.最後壹種方法是人工清洗。買回來的小龍蝦還是要在水裏泡壹個小時左右，但是什麽都不放。最好有兩個盆交替洗。洗的時候要把小龍蝦的頭剝下來，仔細刷小龍蝦的身體部位。