材料/工具:蘿蔔幹、鹽、花椒粉、花椒、大料、芝麻、食用油、醬油、糖、白胡椒粉。
1.蘿蔔幹就是蘿蔔幹配綠蘿，切成條狀直接曬幹。沒有鹽了。將蘿蔔幹用清水洗凈，晾幹時去除灰塵，然後用清水浸泡約1小時。
2.取出蘿蔔幹，用手除去蘿蔔幹中的水分，放入盆中備用。
3.準備好調料，比如花椒粉，花椒，大料，芝麻，根據個人口味，碎辣椒的量。多放辣，少放辣。
4.往鍋裏加油，加熱。加入胡椒和茴香，用小火煎。用小火將花椒炒至微焦，撈出花椒和大料。花椒和大料要用小火炒，這樣才能充分炒出花椒的椒味。
5、關火，稍微降低油溫，油溫過高，很容易炸到辣椒，比較苦。加入花椒粉和芝麻，不斷攪拌，將花椒粉炒出香味。
6.將炸好的辣椒油倒入蘿蔔幹中，然後加鹽、醬油、糖、白胡椒粉。
7.用筷子攪拌均勻，放入有蓋的容器中，放在陰涼處或冰箱冷藏，隨身攜帶。