低芥酸菜籽油，顧名思義就是芥酸含量低。GB/T1536菜籽油國家標準顯示，芥酸含量低於脂肪酸組成3%的菜籽油為低芥酸菜籽油。
為了保障公眾健康，我國國家標準規定低芥酸菜籽油中芥酸含量不得超過總脂肪酸的3%，美國FDA規定不得超過總脂肪酸的2%。世界衛生組織和聯合國糧農組織要求低芥酸菜籽油中芥酸含量應低於2%。
擴展數據:
低芥酸菜籽油的註意事項:
油菜籽和其它壹些蕓薹屬油菜籽經機械提取或正己烷提取可制得低芥酸菜籽油。得到的精油經過精制、脫色和脫臭，遊離脂肪酸、磷脂、色素、氣味和異味成分以及可混溶的非油性物質被完全去除。
產品應存放在清潔的容器中，嚴禁露天存放和日曬雨淋。儲存倉庫的溫度不應高於40℃，室外大容量儲罐應進行冷卻、充裝和充氣。
百度百科-低芥酸菜籽油
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