2.羊排用溫水洗凈，用冷水浸泡4小時以上。(泡出血水，中間換幾次水)
3.將泡好的羊排焯水，鍋內放入冷水，大火燒開，撇去泡沫，煮2分鐘。
4.取出後用冷水沖洗，將羊排上的雜質沖洗幹凈。取出瀝幹水分。
5、準備調料，可以根據個人口味準備。
6.把淹死的羊瀝幹，放入砂鍋，加水，然後加入香料。
7.加入白酒。(適當多加壹些可以去除羊排的腥味)
8.大火燒開，轉小火約1小時。
9.準備好這段時間想吃的菜。金針菇，蘑菇。
10，洗菜。
11.牛肉百葉洗凈切絲。
12，鴨血片。
13，準備羊肉卷，火鍋必備。貢品藥丸。
14和1小時後，羊排已經很爛了。
15.此時加入貢丸和香菇，煮10分鐘。
16，加金針菇，鴨血，牛肚。蔬菜等。妳可以添加任何妳喜歡的東西。只是煮它。
17，美美的羊排火鍋做好了。