2.五六個大蒜，切成段。
3.姜絲少許，喜歡辣的可以加點辣椒。因為要給女兒餵奶，所以吃的清淡，不放辣椒。
4.把豬血和豆腐切成塊，不要太大也不要太小，要適中；然後是水，水的目的是去除豬血的腥味和豆腐裏的石膏味。這個過程非常重要。壹般煮五分鐘左右，這些味道就可以去除了。
5.做飯。首先，在油鍋裏炒姜絲。如果要加辣椒，可以用姜絲煮。然後將蒜片放入鍋中翻炒壹會，再將加水的豬血豆腐放入鍋中翻炒幾分鐘，然後加水煮沸。水要比豬血和豆腐稍微溫壹點。整個過程要七八分鐘，左邊的圖就出來了。
6.最後壹步是出鍋前放調料，稍微攪拌壹下。
技巧
豆腐和豬血壹定要加水，然後出鍋前壹定要放調料，稍微翻壹下就OK了。