胡蘿蔔木耳炒山藥的做法
步驟step1
使用的幹貨，壹點點提前用清水泡發。
步驟step2
山藥去皮，帶手套削皮，或者壹邊沖水壹邊削皮，這樣粘液不會沾到皮膚上。清洗幹凈用切片工具，切成如圖形狀薄片。
步驟step3
胡蘿蔔去皮洗凈，同樣操作。泡發的黑木耳，清洗幹凈，要沖掉裏面可能殘留的沙粒。然後瀝幹水分備用。
步驟step4
姜切兩片。
步驟step5
幹凈無水鍋，開大火，倒入玉米油燒熱，下姜片爆香。
步驟step6
倒入山藥片，胡蘿蔔片，壹起翻炒。
步驟step7
翻炒壹分鐘後，倒入黑木耳繼續翻炒。
步驟step8
倒入壹點點料酒去除澀味。炒勻。
步驟step9
然後加小半碗清水，翻炒幾下炒勻。蓋鍋蓋，轉中火，悶煮2-3分鐘。
步驟step10
然後加入鹽調味。
步驟step11
翻炒均勻，30秒到1分鐘出鍋即可！
步驟step12
裝盤
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