陳皮的制作方法：
工具／原料：橘子皮、鹽、甘草、白糖
1、橘子皮放入碗中
把橘子皮剝下來，把它放進壹個大碗中。
2、加鹽浸泡
加入適量的清水和鹽浸泡半個小時，半個小時後用手搓洗壹下，撈出放在碗中。
3、把橘子皮放鍋中煮沸
鍋中加入適量的清水，放入橘子皮，開中火把橘子皮煮沸。
4、撈出來過冷水
五分鐘後撈出來過冷水，抓洗揉搓擠幹水分，重復動作直至水變清澈為止。
5、加入甘草
鍋中加入500毫升清水，加入10克甘草，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
6、加入白糖和食鹽
撈出甘草，加入70克白糖和4克食鹽，糖融化後放入橘子皮攪拌壹下，開小火慢煮，直至水分燒幹關火。再準備壹個漏盤把橘子皮擺放在上面，內瓤朝上放太陽下曬幹即可。