羊肉的作用很多，既能禦寒，又能補益身體。可治療和補益各種虛癥，如感冒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹痛、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等。最適合冬季食用，所以被稱為冬季進補，深受人們喜愛。
因為羊肉中含有有利於孕婦和胎兒生長發育的物質，所以它沒有引起癲癇或其他疾病的因素。只要按照正常習慣食用，對孕婦和胎兒無害，不會對胎兒造成疾病。
但需要註意的是，有些羊肉湯做法會添加中藥，如牛膝，有活血通經的作用，孕婦應避免使用，所以在制作羊肉湯時要精挑細選食材。