200克羊肉片
佐料
青蔥
1棵樹
調味品
精力
4片
四川胡椒
10膠囊
幹紅辣椒
三
烹飪酒
1湯匙
淡醬油
1勺子
植物油
適量的
蒔蘿
1勺子
使用材料的技巧
腌制肉類時加入樂嘉雞粉。
用更多的水鎖住肉片，使它們變得鮮嫩多汁。
孜然肉片的研制
1.將蔥斜切，姜切絲，將孜然和料酒加入解凍的羊肉中。
2.鍋裏放油後，油五六成熱時，放入花椒和幹辣椒翻炒至油完全熱，再放入姜絲。
3.把姜炒香，然後倒入羊肉片翻炒。羊肉變色後，倒入少許生抽。
4.繼續翻炒至沒有蒸汽，放入大蔥翻炒幾十秒。大蔥變軟後，就可以煮了。
額外技能
在腌制過程中加入樂嘉雞粉也可以去除肉的腥味。