飲食熱量:172.5(卡路裏)
佐料
水磨米粉500克
50克玉米澱粉
方法/步驟
1，米粉用清水調成漿備用；
2.將玉米澱粉與生粉混合，加少許水調成稀糊狀，然後用開水燙成糊狀，冷卻後與米粉漿混合，加入精鹽和生油拌勻。
3.蒸鍋裏鋪壹塊濕白布，將腸粉漿鋪在白布上，厚度最好在2.5 mm左右，蒸3-4分鐘左右，取出後自上而下卷成豬腸狀。
結束
需要註意的事項
1，用水量要根據米粉的吸水率靈活控制，上面給出的用水量作為參考；
2、米粉要用水磨粉，這樣的米粉才能保證腸粉的細膩光滑。
3.抽屜布要用白棉布，防止粉末丟失。
4、蒸的時間不要太長，剛剛好。
5.以上是基礎腸粉的制作方法，加入輔助原料可以改變顏色的名稱。