很多人會選擇吃鹵菜，喜歡吃這種食物，買菜的時候也會經常看看鹵菜。盆菜被越來越多的人認可，開鹵菜店往往沒什麽損失；
2.便利店
在菜市場開便利店其實是壹個很受歡迎的選擇。現在很多人買菜的時候缺壹些調味品，經常去便利店買，而不是跑大型商場，因為太麻煩；
3.早餐店
很多人早上不吃早飯就去菜市場，開早餐店是明智的選擇。可以賣餛飩、包子、油條、粥等；
4.熟食店
在市場周圍，可以看看規模相對適中的熟食品牌店。通常情況下，價格不高。素菜四元壹斤，烤鴨降到十二元壹斤。所以，要熟悉好業務，就要用特色吸引客戶，通常客戶都很紅火；
5.水果店
其實做水果生意不需要太高的門檻。可以在菜市場擺攤，也可以在附近開水果店。夏天，我們經常在菜市場附近看到賣水果的貨車，也相當於壹個流動的水果攤；