魚泡怎麽辦？

第壹步:準備壹碗鮮魚泡，然後用牙簽刺破或者用刀切開，然後先沖洗幹凈再用溫水浸泡20分鐘。20分鐘後取出放入盆中，加入壹勺白醋和壹勺鹽，攪拌均勻，用手搓揉，去除異味，然後反復清洗，瀝幹水分備用。第二步:準備壹個大蒜，去皮拍勻備用，三個小米和麻辣切成圈備用，再把壹片生姜切成粒備用。

第三步:往鍋裏倒水。水熱後，將洗凈的魚泡放入鍋中焯壹下。焯水40秒左右後，取出焯水後的魚泡，放入冷水中冷卻。

第四步:鍋中倒入油，油熱時加入壹塊豬油，翻炒至豬油融化，放入散姜蒜，翻炒至香，再放入小米辣，翻炒至香，然後加入適量醬油，翻炒後倒入適量啤酒，再加入壹勺清水，然後開始調味，加入壹勺鹽，壹勺醬油，打壹個蔥結。

第五步:時間到了，打開鍋蓋，加入壹勺糖，少許胡椒粉，適量蠔油。翻炒均勻，然後開大火收汁。最後倒入適量香油，翻勻即可食用。

第六步:將炸好的魚泡放入盤中，撒上蔥花即可食用。