今天在家做丸子。小朋友們喜歡這樣的。可偏偏我做的少些。我小時候不到年三十是沒得吃的。大人們知道小孩會想吃。都是年夜飯才上這菜的。
原料：豬肉、紅薯粉、蔥、蠔油、老抽、鹽。
做法步驟：
第1步、豬肉加蔥。加耗油。加姜末攪拌好，朝壹個方向攪拌。
第2步、然後加入紅薯粉攪拌。第壹次紅薯粉加點點水。
第3步、淋上面繼續攪拌每次分三次加。最後壹次放幹粉。攪拌。
第4步、最後壹次像這樣。
第5步、然後搓成壹個壹個小小的丸子。丸子上沾生粉。我是臺面上撒生粉。丸子在上面滾壹圈。
第6步、然後鍋中放水，水開下入丸子。煮。
第7步、煮十分鐘。就可以。有壹種我不想沾。直接丟進去。完全不好看。所以還是不能偷懶。
第8步、家裏壹般過年才做。用來做蒸碗。墊底的。
第9步、這是我以前做的蒸碗。上面是這個肉泥和的蛋卷。下面的配菜木耳。鵪鶉蛋。丸子。酥肉。