買新鮮鵪鶉蛋。
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2
雞蛋洗凈備用。
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三
清潔模具。
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四
擦掉模具上的水分，用刷子刷壹層食用油。
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五
鵪鶉蛋敲碎，沖壓成模具，每個模具壹個。
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六
在鵪鶉蛋上撒些鹽。有些雞蛋可以撒上適量的胡椒粉，再撒上壹些海苔絲。
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七
把模具放在煤氣爐上，慢慢加熱。
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八
看到鵪鶉蛋鼓出壹半，就用牙簽戳壹下，直到鵪鶉蛋熟了。(如果想吃的嫩壹點，可以適當關小火，縮短烘烤時間。)
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九
烤好的鵪鶉蛋脫模裝盤，可以擠自己喜歡的醬料。(把辣椒海苔拿出來就可以吃了。)
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10
烤好了，味道還行。
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