材料：鵝、芝麻油適量、食鹽適量、五香粉油適量、生抽油適量、老抽油適量、白糖油適量、蒜油適量、麥芽糖油適量、姜油適量、水適量。
1、將鵝清洗幹凈，如圖所示。
2、切碎大蒜和生姜，用適量的生抽、適量的鹽、適量的芝麻油、適量的糖和適量的香精攪拌均勻。
3、然後把所有的醬料倒在鵝上腌制2個小時，如圖所示。
4、腌制時間到之後，去除上面的醬料大蒜，放在通風處晾幹。
5、風幹後的鵝刷蜂蜜汁，如圖所示，蜂蜜汁加麥芽糖和溫水。
7、將鵝放在烘烤網上，上下火加熱，溫度調整為220度，烘烤時間為25分鐘。
8、然後再取出鵝翅和腿的區域，用錫紙包起來，再刷壹次蜂蜜。
9、進入烤箱，加熱210度，烘烤20分鐘。
10、最後，完成之後拿出來食用。