2、鍋中燒開水放入粉絲煮熟撈出過涼。
3、粉絲煮熟過壹下涼水控幹水分，切成幾段，香菜、蒜、小線椒、胡蘿蔔、洗凈，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香蔥切小段，香菜切碎，胡蘿蔔切細細的絲，因為要生吃，所以不宜粗備用。
4、鹽、白糖、生抽、醋、涼開水同入壹碗，用量和比例根據自己喜歡的口味來調整。
5、粉絲、胡蘿蔔絲、香蔥、同入壹盆，攪拌均勻，然後表面放入蒜末，切好的線椒。
6、鍋中燒點油，油熱後潑在小線椒和蒜末上。
7、澆上醋料汁，拌勻撒上香菜，即可食用。