椒麻口水雞食材:1雞腿、5個小米椒、2個青椒、2個豐縣椒、1根姜、2個蔥段、4瓣蒜、1大勺芝麻、2大勺辣椒面、1大勺醬油、1大勺蠔油、5g鹽、半勺糖等。
椒麻雞的做法:
步驟1:準備壹只雞腿，用剪刀剪開，去掉中間的大骨頭。
第二步:鮮辣椒，和小米椒備用。
第三步:在去骨的雞肉中加入料酒、蔥、姜和水。
第四步:煮十五分鐘。雞肉煮熟後，取出放入冷水中。
第五步:將雞肉切塊，擺盤待用。
第六步:將小米椒、青椒、花椒、蒜、芝麻、辣椒面、蔥花用熱油潑出，然後加入半碗醬油、蠔油、鹽、糖、熱水攪拌均勻。
第七步:撒在準備好的雞肉上，用壹些香菜裝飾。美味的飯菜是夏天必不可少的。