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壹個糯玉米的熱量是多少?

壹個糯玉米大約含有150卡路裏。糯玉米的籽粒含有70-75%的澱粉、10%的蛋白質、4-5%的脂肪和2%的維生素。營養成分比普通玉米高。根據食物熱量查詢結果,壹根水煮糯玉米的熱量約為150卡,比普通玉米約107卡略高。

糯玉米又稱粘玉米或糯玉米,栽培技術簡單,周期短,具有很高的經濟價值、營養價值和加工價值,深受玉米行業的歡迎。玉米傳入中國後,我國西南地區種植的硬玉米發生了變異,通過人工選擇逐漸出現了糯型。

糯玉米有壹個厚厚的蠟質胚乳,更像硬玉米和馬齒玉米的閃亮玻璃狀(透明)種子。它的化學和物理性質由壹個隱性基因控制,該基因位於9號染色體上。胚乳中100%的澱粉是支鏈澱粉。這種玉米不僅作為蔬菜玉米被人類鮮食,還被用作牲畜飼料,提高飼養效率。