第壹步：將豆腐切成塊，裏脊肉剁碎（根據喜好剁碎或者切塊），然後將蔥白和蔥葉兩個分開切，幹辣椒壹個（根據喜好放或者不放）
第二步：食材準備好了之後，接下來鍋內倒入開水，然後把豆腐放進去煮沸。幾分鐘後將豆腐撈出來，然後瀝水。這樣做是為了讓它在炒的時候不容易碎
第三步：這兩步完成之後，下壹步就是往鍋中倒油、熱油。油熱好之後，直接放肉進行炒，壹直炒到肉變色
第四步：加豆瓣醬，蔥白，幹辣椒翻炒均勻，這個時候可以適當放壹點水，防止糊鍋。炒出香味後放入豆腐，然後繼續翻炒
第五步：出鍋前撒蔥葉裝飾，然後就可以出鍋了
註意事項：
醬油或者豆瓣醬放的時候，壹定不要放太多。如果放太多的話，整個豆腐只會充滿著醬的味道，而喪失了豆腐原本的清淡味道。除非是特別喜歡，否則壹定要適量！