材料:香腸150克，荷蘭豆100克，
調料:白蒜15g，植物油15g，鹽2g，味精1g，白糖1g。
工作方法
1.香腸、豌豆、大蒜分別洗凈，切塊備用；
2.鍋裏燒熱油，倒入香腸和壹半蒜片，翻炒幾下；
3.加入豌豆，加鹽調味，攪拌均勻；
4.加入剩下的蒜片，炒至熟。加入味精和糖。
二、香腸炒芥藍
材料
香腸2根，芥藍500g，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
工作方法
1.燒開壹鍋水，滴幾滴油，把水燒開，把羽衣甘藍放進去，燒到變綠。
2.等顏色都變好了，撈起瀝幹。
3.燒熱油鍋，爆香姜片。
4.將香腸放入鍋中翻炒至香腸變透明。
5.倒入瀝幹的芥藍翻炒1分鐘。
6.加入白酒，攪拌均勻。
7.加入糖和鹽，攪拌均勻。
8.裝盤上菜。