五花肉切丁,用鹽和醬油腌制壹晚,味道不錯。
3綠豆和糯米混合,加少許堿。太多了就不行,也不行。是我們家的味道。
4準備兩片粽子葉,倒放。
5滾入桶中。
6繼續放米飯。
7放壹塊熏肉
用粽子蓋住葉子。抓緊,不要松手。折起來的葉子太小,可以加壹片這樣的小葉子,方便紮。堅持住。拿壹根繩子,足夠長,首尾相連,像這樣放著。關上它。像這樣把繩尾的兩股擰在壹起,然後妳就可以開始纏繞了。繞到盡頭,在另外兩個拐角處做壹個8字形。最後,拉好繩頭,拉緊。
四角粽子包好了。
用砂鍋煮,小火煮三四個小時,中途壹直加水。