大黃魚1
佐料
鹽
1/2茶匙
海鮮調味醬油
1/2湯匙
白酒
1/2湯匙
四川胡椒
1茶匙
青蔥
1段
精力
1街區
清蒸黃花魚的做法
1.
準備魚和蔥姜。
2.
將黃花魚去內臟、去腮、去鱗，洗凈。
3.
蔥和姜的壹部分切片，另壹部分切絲備用。
4.
在魚上放壹把花刀，用精鹽和白酒放在魚上腌制。將蔥、姜片放入魚中，腌制10分鐘。
5.
將水放入蒸鍋中煮沸。加入魚，大火蒸7分鐘，小火蒸5分鐘。
6.
炒鍋放油燒熱，放入辣椒炒香。
7.
撈出魚，倒出湯，撈出姜片和蔥絲。用蔥姜絲把魚重新碼好，然後把熱油倒在魚上。
8.
倒入適量的蒸魚和醬油。