紅薯是什麽？

紅薯壹般是指番薯，原名番薯，又名紅薯幹、地瓜、番薯、山藥、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、朱薯、枕薯、葛粉、白芋頭、茴香芋頭等。甘薯屬於旋花科管狀花黍屬。其蒴果卵圓形或扁圓形，具假隔膜，分為4細胞，地下塊根，紡錘形塊根，外皮淡黃或紫紅色。

1，紅薯壹般指番薯，原名番薯，又名紅芋、地瓜、地瓜、山藥、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、枕薯、竹芋、白芋、茴香芋等。紅薯屬於管狀花目，黍屬，旋花科，斜躺在地上。它的葉子通常寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米。其花冠為粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形，長3-4厘米。其蒴果為卵圓形或扁圓形，具假隔膜，分為4部分。

2.紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有長壽食品的美譽。含糖量達到15%~20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱紅薯、地瓜。