1.扭斷尾巴最外面的兩腳，然後輕輕把尾巴折起來扭斷。
2.用壹根筷子從尾部粘到蝦殼上，插在頭部附近。
3.左手折殼，右手按筷，雙手同時反方向推。
4.背面整個殼都是打開的。
擴展數據:
蝦和小龍蝦蒸多久？
雖然有蒸、煮、煎、炸等方法，但最好是用蒸的方法來做蝦爬，因為如果用其他方法，蝦爬特有的味道就會消失。蒸的時間要絕對控制，不考慮煮的時間。壹般5分鐘味道會很嫩。為了健康，也可以蒸10分鐘。但時間太長，肉會很好吃，時間太短，就會生，毒素排不幹凈。
蝦和爬山虎的功效
1，蝦爬子可以幫助我們增強身體免疫力，病後恢復。
2.爬山虎可以幫助我們延緩神經衰弱的癥狀，具有預防動脈硬化的功效和作用。
參考資料:
蝦爬子？百度百科