2.正宗的爆炒牛肉。
3、正宗清湯牛肉的做法。
4.紅燒牛肉怎麽做才好吃？
5.牛肉怎麽炒才嫩？
6.如何讓新鮮牛肉變得美味？
1.牛肉切片，加入10毫升料酒，5毫升生抽，1克鹽，5克生粉，5毫升食用油，拌勻，腌制20分鐘。
2.豆瓣醬切碎，蒜(留壹些切碎)，姜切片，鮮菇洗凈擠出水分備用。
3.熱鍋放油冷卻，放入豆瓣醬、蒜、姜，小火煸炒紅油，放入鮮磨菇，炒至磨菇塌陷，加入適量清水，大火燒開。
4.加入鹽、雞粉、適量洋蔥調味。取出煮熟的鮮蘑菇，鋪在碗底。
5.加入之前腌制的牛肉片，煮至牛肉被切下，將湯汁倒入盛有新鮮蘑菇的碗中。
6.把蒜末和香蔥攤開，炒勺裏的油加熱，趁熱澆在蒜末和蔥花上。