練習:
1材料準備好了。
2將所有材料放入攪拌盆中(油除外),攪拌均勻後加入油,將面團揉至光滑,撐起薄膜。把它弄圓,放入容器中,口朝下。
3將揉好的面團放入容器中,蓋上蓋子或保鮮膜,放入密閉空間靜置發酵至兩倍大。
4取出面團,排氣搓圓,靜置15分鐘。然後將竿平卷兩次。
5卷成長條,放入塗有油的容器中。蓋上蓋子或保鮮膜,放入微波爐等密閉空間發酵。讓它靜置發酵,直到兩倍大。
6烤箱預熱180°C,將面團放入烤箱烘烤35分鐘。因為沒有蓋,怕顏色太快,就用烘焙紙輕輕蓋上,壹起烘焙。不同品牌的烤箱烘烤溫度略有不同,註意不要把表面烤得太焦。
7烤好後可以脫模,放在架子上冷卻。
8片即可享用~