豬蹄幾塊，姜片，高度白酒，蔥，花生，壹罐啤酒，鹵汁包，壹勺醬油，壹勺糖，壹勺牛奶，壹勺醬油，適量鹽。
練習步驟
1，用火燒豬蹄，然後用刀刮幹凈。只有這樣處理的豬蹄，沒有異味，口感更軟糯。處理後，它們被切成大塊。
2.然後將鍋放入冷水中，加入姜片和高度白酒，去除腥味。大火燒開後，撈出浮沫，繼續煮幾分鐘。徹底煮熟後，取出洗凈。
3.加入蔥段、姜片、焯水的豬蹄、少許洗凈的花生、壹罐啤酒和適量清水，再加入壹個裝有八角、桂皮、甘草、花椒、幹辣椒、茴香、陳皮、芫荽籽、山楂、高良姜和胡椒的鹵汁包。
4、加入壹勺醬油，壹勺糖色，沒有醬油可以代替。加入壹勺南牛奶，壹勺醬油和鹽，只需壓30分鐘，或者小火燉90分鐘。直到豬蹄變軟爛，大火將湯熬濃，豬蹄煮至顏色變紅變亮即可裝盤。加入腌料，上桌美味。