步驟:
1，牛肉冷水泡出血水，反復清洗，按照自己喜歡的大小切成塊，再清洗，撈出空水。
2.炒鍋加入適量油，放入牛肉翻炒至無湯。
3.西紅柿用淡鹽水浸泡10分鐘，然後反復清洗，切片。大蒜去皮洗凈切片，生姜去皮洗凈切片。
4.炒鍋加入適量油，爆香花椒、八角、香葉和姜蒜，放入西紅柿翻炒(留幾片西紅柿，出鍋時裝飾壹下)，翻炒至西紅柿有湯。
5.加入牛肉翻炒，加入醬油翻炒。
6.為了趕時間，我把炒好的牛肉放進電壓力鍋，擺好牛肉攤，啟動電源，自動完成。有時間的話直接用鍋燉比較好。
7.電壓力鍋自動完成，減壓後開蓋。
8.倒入大勺，燉幾分鐘，不用燉直接吃。然後根據自己喜歡的口味加入鹽、糖、醬油調味。
9、出鍋。