4只豬蹄
4片生姜
壹把茴香
壹把孜然粒
蔥須1，蔥段若幹。
大蒜，白蒜，4粒
壹把冰糖
八角形1
8花椒
8片胡椒
撒點醬油就行了
倒入壹份料酒
撒點醬油就行了。
枸杞10膠囊
2顆紅棗
當歸5片
半顆肉豆蔻
白芷5片
王致和腐乳1塊
適量的鹽
檸檬1片
紅湯黃油火鍋底料壹塊。
燉豬蹄？
豬蹄切段，放入冷水中打出血沫，加入檸檬去腥。
鍋裏倒油，微火放入冰糖，放入豬蹄上色冰糖壹半以上，倒入醬油繼續上色。
將好色的豬蹄放入高壓鍋中，將所有食材放入，將熱水澆在食物上盡量多做，準備好蹄筋檔開始燉。
燉好後自然放氣，等沒氣了再打開蓋子留個縫隙繼續收湯。湯下去後可以馬上吃。
技巧
豬蹄要全抄，去腥。就用壹點糖色炒壹下，很難全部上色。中藥材要溫補。